Ristretto

Der Ristretto ist ebenso wie der Lungo eine Espresso- Variante. Man kann sagen, der kleine oder besser gesagt der große Bruder vom Espresso. 

Der Kleine, weil er mit weniger Wasser zubereitet wird, der Große, da er dadurch deutlich konzentrierter ist.

In den meisten Fällen wird es mit der gleichen Kaffeemenge und dem gleichen Mahlgrad wie Espresso zubereitet, nur lässt man ihn mit deutlich weniger Wasser  extrahieren.  

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